지난 토요일, 이마트에 장을 보러 갔어요. 반가운 세일 행사가 한창이더라구요! 😄 라면이 3개에 9,900원이라니, 이런 기회를 놓칠 수 없었죠. 냉동만두, 유부초밥, 피자까지 담다 보니, 세 아이를 키우는 집답게 장바구니가 금세 가득 찼답니다.
장보는 중 문득 시아버님이 좋아하시는 굴전이 떠올라, 싱싱한 굴도 한 팩 구매했어요. 요즘 같은 추운 날씨엔 따뜻한 굴전이 정말 잘 어울리잖아요. 💝 오늘은 우리 집에서 자주 만드는 특별한 굴전 레시피를 소개할게요! 🥘
🧑🍳 우리 집 특별 굴전 레시피
■ 재료 준비하기
• 싱싱한 생굴 300g
• 부침가루 (밀가루도 OK) 1컵
• 계란 4개
• 향긋한 대파와 버섯
• 소금 약간
• 식용유
■ 맛있게 만드는 방법
1️⃣ 굴 손질하기
봉지에 담긴 물로 살살 굴을 씻어주세요. 너무 세게 씻으면 굴의 맛있는 감칠맛이 빠질 수 있어요. 🧼 깨끗한 물로 한 번 더 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼둡니다.
2️⃣ 반죽 만들기
부침가루에 손질한 굴을 넣고 부드럽게 버무립니다. 👌 대파와 버섯을 잘게 썰어 넣으면 향이 더 좋아져요. 계란을 풀어 넣고 소금으로 간을 살짝 맞추면 반죽 완성!
3️⃣ 예쁘게 부치기
기름을 두른 팬을 중간 불로 예열한 뒤, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올립니다. 🤗 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 굽기 위해 천천히 노릇해질 때까지 구워주세요. 반대쪽도 뒤집어서 노릇하게 익히면 완성!
💪 굴의 영양소 알아보기
굴은 ‘바다의 우유’라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 음식이에요.
• 아연: 면역력을 높이고 성장에 도움!
• 철분: 빈혈 예방 효과
• 콜라겐: 피부미용에 좋아요
• 비타민 B12: 피로 회복에도 딱!
🛍️ 우리 집 장보기 꿀팁
세 아이를 키우다 보니 장보는 요령도 자연스럽게 생겼답니다. 🛒
• 대형마트 주말 세일은 꼭 체크!
• 라면, 냉동식품은 세일할 때 넉넉히 쟁여두기
• 해산물은 신선도가 생명이니 필요할 때만 조금씩 구매
🍽️ 굴전 맛있게 먹는 방법
굴전은 소금 간만으로도 충분히 맛있어요! 😋 굴 자체의 감칠맛을 그대로 즐길 수 있거든요. 남은 굴전은 냉장고에 보관했다가 다음 날 살짝 데워 드셔도 맛있답니다.
이렇게 알뜰하게 장도 보고, 정성껏 굴전도 부쳐보니 정말 뿌듯했어요. 💕 시아버님도, 아이들도 모두 맛있게 먹는 모습을 보니 절로 미소가 지어지더라구요. 😊 이번 주말엔 가족들을 위해 따뜻한 굴전 한 접시 만들어보세요!
TIP) 굴은 겨울철 제철 음식이라 이맘때가 가장 맛있어요. 🥶 신선한 굴로 만든 고소한 굴전 한 접시면 추운 겨울도 따뜻하고 행복하게 보낼 수 있을 거예요. 🥰
#겨울간식 #굴전 #장보기꿀팁 #제철음식 #아이간식 #겨울별미 #육아일기